Health, food e nutrition literacy: dalla dimensione della salute generale alle dimensioni di salute alimentare

Acquisizione competenze di processo:Food and nutrition literacy sono strumenti essenziali in tutte le età della vita per favorire l’alimentazione salutare indispensabile alla prevenzione delle principali malattie (trasmissibili e non) e a consumi consapevoli rispettosi delle ricadute ambientali dell’alimentazione. Le sorveglianze in atto (passi, okkio alla salute) evidenziano la necessità di migliorare le conoscenze sul tema dei cittadini/consumatori e del personale sanitario. A tal fine sarà importante assicurare adeguati interventi di formazione orientati da risultati di survey dedicate.