Planetary health - nutrizione per preservare la salute dell'uomo e del pianeta

Acquisizione competenze tecnico-professionali:Il concetto di salute si è evoluto nel tempo e ad oggi è ormai riconosciuto che la salute umana non può prescindere dalla salute di tutto il contesto in cui l’uomo vive. Per planetary health, dunque, si intende una dimensione planetaria di salute che considera tutto l’ecosistema con un approccio one health. è importante riconoscere l’impatto negativo che l’uomo sta infliggendo sull’ambiente, causando perdita di biodiversità e impoverimento dei suoli con importanti ricadute negative sulla salute dell’uomo e l’incremento di malnutrizione per eccesso e per difetto. La sanità pubblica e la lifestyle medicine non possono trascurare questi aspetti e devono attraverso un approccio di connettività multidisciplinare, sensibilizzare i professionisti della salute, e non solo, a lavorare insieme per il futuro benessere di tutti gli esseri umani. Il corso vuole fornire ai discenti del settore queste nuove competenze interdisciplinari.