Allergia al pesce in età pediatrica

Acquisizione competenze tecnico-professionali:Il pesce è uno dei “big eight” alimenti trigger di allergia. Coinvolge meno dell’1% della popolazione mondiale, ma si osserva una maggior prevalenza nelle coorti pediatriche, fino al 7%. In eta pediatrica la sensibilizzazione avviene attraverso l’ingestione del pesce, di rado per via transcutanea o per inalazione. I sintomi si manifestano solitamente entro due ore dal contatto con l’allergene. L’iterdiagnostico comincia con la raccolta dell’anamnesi. Quindi, in caso di storia suggestiva vanno eseguiti i prick test per l’alimento in oggetto, o il dosaggio di ige sieriche specifiche (se controindicati i test percutanei) per confermare il sospetto di allergia al pesce. Infine, la conferma diagnostica come gold standard e il test di provocazione orale per l’alimento, sconsigliato in caso di reazione gravei.