Abitudini Alimentari e Microbiota | Quale ruolo ricopre l’alimentazione nella comparsa e evoluzione delle patologie attuali

L’importanza della dieta e/o della nutrizione è ormai riconosciuta una componente fondamentale delle maggiori patologie attuali. Autoimmunità, cardiopatie, tumori, diabete, obesità ed altre anomalie acquisite del metabolismo rappresentano oggi la maggior causa di morbilità e, per alcune di loro, anche di mortalità. Basti pensare alle spese sanitarie da sostenere in caso di patologie come il diabete con tutte le sue complicanze, le cardiopatie e, ancor di più, tutto il vasto campo delle neoplasie. Come se non bastasse, a rendere il quadro ancora più insidioso è la scoperta di questi ultimi anni della componente tumorale occulta dietro la comparsa di fenomeni embolici o trombotici a carico del sistema polmonare, cardiaco e cerebrale. Questo perché sembra che il primo segnale della presenza di una massa subclinica di cellule tumorali, sia in grado di rendersi manifesta con difetti della coagulazione sanguigna, causando embolie ed ictus. Se questo verrà dimostrato definitivamente, non sarà più corretto affermare che le cardiovasculopatie siano la prima causa mondiale di mortalità, come ritenuto fino ad oggi.