Alimenti funzionali e nutraceutici

Alimenti funzionali e nutraceutici, Fad da 8 crediti per Biologo, Chimico, Dietista, Fisioterapista, Infermiere, Medico chirurgo, Odontoiatra, Podologo

Inserito da U.P.A.I.Nu.C.
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Mese inizio corso:
Descrizione del corso
Evoluzione del paradigma cibo/salute Cibi funzionali (functional foods) - definizione Famiglie di molecole funzionali Effetti della terapia nutrizionale Esempi di cibi funzionali e loro azione nelle malattie croniche Utilizzo dei nutraceutici come integratori Analisi dei più importanti nutraceutici: crucifere, olio evo, agliacee, tè verde, frutti colorati e frutta secca a guscio, cacao, peperoncino, vino rosso, curcuma, ecc. Effetti sulla nutrizione e sullo stato di salute di alcune molecole come il picnogenolo, il resveratrolo ed e altre molecole. I “novelfoods”.
Tipologia Fad:Formazione a distanza con uso di materiali cartacei
Informazioni corso
Crediti assegnati:8
Periodo di svolgimento:18/11/2017 - 17/11/2018
Durata del corso (in ore):8
Azienda/Ente formativo:UPAINUC
Sito web:http://www.upainuc.it
Verifica apprendimento:Questionario (obbligatoriamente a risposta multipla e a doppia randomizzazione)
Responsabile scientifico:Silvestro Spinelli
Qualifica:medico chirurgo Specialista in Psichiatria, Omeopatia e Terapia Nutrizionale - Bari
Quota di partecipazione:86 €
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